1.레시피 작성
맥주 만들기 첫번째 단계입니다. 어떤 맥주를 만들지 먼저 구상을 해야겠지요? 세계 각지의 다양한 맥주 스타일이 있고, 자신이 좋아하는 스타일을 따라서 만드는게 일반적인 방법이지만, 맥주를 만들때는 딱히 정해진 정답은 없다고 생각합니다. 만들기 전에 잘 구상을 해서 레시피를 작성해야 결과물이 원하는 대로 나왔을 경우엔 그 레시피를 다음번에도 참조할 수 있고, 원하는대로 나오지 않을 경우엔(다양한 변수들이 맥주의 결과물에 영향을 주지만,) 레시피와 비교해보면 어느 정도 문제점을 추측할 수 있을 것 입니다. 레시피를 작성할때 어떤 요소들을 고려할 수 있을지 생각해보면, 스타일, 결과물의 양, 알콜농도, 몰트, 홉, 이스트, 당화과정, 홉핑과정, 발효온도.. 등등을 많은 사안이 있을 것 같습니다. 이렇게 생각을..
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